ニュースリリース

　AGF（味の素ゼネラルフーヅ株式会社　代表取締役社長：品田 英明）は、1974年発売のクリ―ミングパウダー〈マリーム〉の新しい使い方を紹介した「ホイップマリーム」公式サイトを、2017年2月1日（水）10時よりオープンします。また本サイトのオープンを記念して、有名日本料理店「賛否両論」のシェフ、笠原将弘さん監修の「ホイップマリーム」レシピ動画も4月30日（日）まで期間限定で公開します。

　本サイトでは、〈マリーム〉をお湯で溶いて氷水で冷やしながら泡立てるだけで、ホイップクリームのような「ホイップマリーム」が誕生することを紹介します。〈マリーム〉は、クリ―ミングパウダーで長期保存が可能なため、必要な時に必要な量だけ作ることができます。

　また今回、「予約のとれない店」として話題の日本料理店「賛否両論」のオーナー兼料理人、笠原将弘さんに、「ホイップマリーム」を使ったレシピを開発していただきました。笠原シェフは、「ホイップマリームはあっさりしているので素材の味を邪魔せず、なおかつ、コクと深みを与えてくれるので、料理がバツグンに美味しくなります。」と、和食との相性の良さついて語るとともに、「まさか〈マリーム〉を使ってこんなお料理ができるとは思わなかったです。」という驚きの声も漏らしていました。

　「ホイップマリーム」レシピ動画では、「クリーミー豚汁」と「ぶり照り焼き」を紹介。レシピ開発秘話を笠原シェフ自身が語ります。

　笠原シェフ開発レシピの詳細及びレシピ動画は「ホイップマリーム」公式サイトでご覧ください。（http://marim.agf.jp/whipmarim/）