リキッドコーヒー

コーヒー製造法リキッドコーヒー

生豆
（なままめ）

コーヒー豆は、生豆（なままめ）のまま煎じて（せんじて）飲んでも、苦くておいしくありません。火で煎る（いる）ことによって、はじめてその天性のおいしさが引き出されます。

焙煎
（ばいせん）

コーヒーの生豆（なままめ）を火力で煎る、つまり焙煎（ばいせん）します。このことをローストするともいいます。この過程によって、私たちがよく目にする茶褐色のコーヒー豆になります。

ブレンド

数種類の異なるコーヒー豆を混ぜ合わせます。配合＜ブレンド＞すると、1種類では出せない香りや酸味、苦味などを楽しむことができます。

グラインド

焙煎豆を機械で砕きます。粗挽（あらびき）、中挽（ちゅうびき）、細挽（ほそびき）など、商品の性格ごとに粉砕機（ふんさいき）で細かくしていきます。

抽出
（ちゅうしゅつ）

細かく砕かれたコーヒーを、大型の抽出器（ちゅうしゅつき）に入れ、熱いお湯を注いで、一度に大量のコーヒー液を作ります。

調合殺菌

タンクで飲みやすい甘さと濃さに調合して、殺菌します。

充てん・包装

コーヒー液をボトルに充てんして、キャップをしてラベルをつけます。

「ブレンディ®」ボトルコーヒー

生豆（なままめ）
コーヒー豆は、生豆（なままめ）のまま煎じて（せんじて）飲んでも、苦くておいしくありません。火で煎る（いる）ことによって、はじめてその天性のおいしさが引き出されます。

焙煎（ばいせん）
コーヒーの生豆（なままめ）を火力で煎る、つまり焙煎（ばいせん）します。このことをローストするともいいます。この過程によって、私たちがよく目にする茶褐色のコーヒー豆になります。

ブレンド
数種類の異なるコーヒー豆を混ぜ合わせます。配合＜ブレンド＞すると、1種類では出せない香りや酸味、苦味などを楽しむことができます。

グラインド
焙煎豆を機械で砕きます。粗挽（あらびき）、中挽（ちゅうびき）、細挽（ほそびき）など、商品の性格ごとに粉砕機（ふんさいき）で細かくしていきます。

抽出（ちゅうしゅつ）
細かく砕かれたコーヒーを、大型の抽出器（ちゅうしゅつき）に入れ、熱いお湯を注いで、一度に大量のコーヒー液を作ります。

調合殺菌
タンクで飲みやすい甘さと濃さに調合して、殺菌します。

充てん・包装
コーヒー液をボトルに充てんして、キャップをしてラベルをつけます。

「ブレンディ®」
ボトルコーヒー

「AGF®コーヒーができるまで！」では、コーヒーがどのように作られているのかを動画でご紹介しています。
また、工場見学の予約をご希望の方は「コーヒーの香りがする工場見学に行こう！」をご覧ください。