• サイトマップ
  • お問い合わせ
文字の大きさ
  • 小
  • 中
  • 大
menu

ホーム知る・楽しむAGF®の研究開発AGF®の研究開発とは > 発表論文

「おいしさの科学」AGF®の研究開発

発表論文

学術論文リスト

No. 著者又は試験実施者 標題又は資料の名称 掲載誌又は報告書の名称
1 藤井繁佳, 山村健司, 金谷華帆 コーヒー豆マンノオリゴ糖による整腸作用に関するメタ分析を含むシステマティック・レビュー 薬理と治療,45,1095-1116 (2017)
2 藤井繁佳, 松本幸平, 浜名芳輝 コーヒー豆マンノオリゴ糖による内臓脂肪低減の機能性に関するメタ分析を含むシステマティック・レビュー 薬理と治療,44,1417-1434 (2016)
3 熊王俊男、藤井繁佳、浅野一朗、井村直人 マンノオリゴ糖の長期摂取が排便状態および腸内細菌叢に及ぼす影響 医学と薬学.68.727-734 (2012)
4 熊王俊男, 藤井繁佳, 竹原功, 福原育夫, 井村直人 マンノオリゴ糖配合炭酸飲料の摂取が排便状態および腸内細菌叢に及ぼす影響 医学と薬学, 65, 673-680 (2011)
5 熊王俊男, 藤井繁佳, 竹原功, 福原育夫, 井村直人 マンノオリゴ糖を配合した炭酸飲料水摂取による体脂肪低減作用 医学と薬学, 65, 561-569 (2011)
6 熊王俊男, 藤井繁佳 高トリグリセライド血症者を対象とした長期マンノオリゴ糖摂取の影響 臨床栄養, 115, 857-860 (2009)
7 熊王俊男, 藤井繁佳 マンノオリゴ糖長期摂取におけるメタボリックシンドロームの改善の可能性 医学と薬学, 61, 797-802 (2009)
8 熊王俊男, 藤井繁佳, 竹原功, 福原育夫 マンノオリゴ糖配合ミルク入り液体コーヒーの摂取が体脂肪低減に及ぼす影響 薬理と治療, 36, 541-548 (2008)
9 Izumi Hoshino-Takao, Shigeyoshi Fujii, Asako Ishii, Han Li-Kun, Hiromichi Okuda, Toshio Kumao Effect of MOS from coffee mannan on blood pressure in Dahl salt-sensitive rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 54, 181-184 (2008)
10 Kazuto Ozaki, Shigeyoshi Fujii, Masahiko Hayashi Effect of Dietary Mannooligosaccharides on the Immune System of Ovalbumin-Sensitized Mice. Journal of Health Science, 53,766-770(2007)
11 土屋知寛、星野(高尾)和泉、藤井繁佳 コーヒー豆マンノオリゴ糖投与による高脂肪飼料負荷マウスの脂肪細胞への影響 薬理と治療, 35, 1107-1114(2007)
12 熊王俊男, 藤井繁佳, 竹原功, 福原育夫 マンノオリゴ糖を配合したインスタントコーヒー摂取による体脂肪低減作用 薬理と治療, 35, 673-679 (2007)
13 藤井繁佳, 浅野一朗, 熊王俊男 マンノオリゴ糖が高コレステロール飼料投与ラットの盲腸内菌叢及び血清・肝臓中の脂質レベルに及ぼす影響 Health Sciences, 22, 121-127 (2006)
14 尾和泉, 韓立坤, 石井朝子, 藤井繁佳, 奥田拓道 ラットにおける血中脂肪酸および血中中性脂肪に及ぼすコーヒー豆マンノオリゴ糖の影響 医学と薬学, 56, 57-62 (2006)
15 Ichiro Asano, Shigeyoshi Fujii, Kazuto Ozaki Effects of mannooligosaccharides from coffee mannan on human serum lipids levels in normocholesterolemic and mildly hypercholesterolemic subjects. Health Sciences, 22, 275-282 (2006)
16 浅野一朗, 藤井繁佳, 金子正行, 竹原功, 福原育夫 マンノオリゴ糖配合コーヒー飲料摂取による体脂肪低減作用 医学と薬学, 55, 93-103 (2006)
17 Izumi Takao, Shigeyoshi Fujii, Asako Ishii, Han Li-Kun, Toshio Kumao, Kazuto Ozaki, Atsushi Asakawa Effects of mannooligosaccharides from coffee mannan on fat storage in mice fed a high fat diet. Journal of Health Science, 52, 333-337 (2006)
18 Toshio Kumao, Shigeyoshi Fujii Mannooligosaccharides blended coffee beverage intake increases the fat level in feces. Journal of Health Science, 52, 329-332 (2006)
19 Toshio Kumao, Shigeyoshi Fujii, Atsushi Asakawa, Isao Takehara, Ikuo Fukuhara Effect of coffee drink containing mannooligosaccharides on total amount of excreted fat in healthy adults. Journal of Health Science, 52, 482-485 (2006)
20 熊王俊男, 藤井繁佳, 尾崎和人, 武藤勝仁, 中室賢一, 松島俊行, 飯野久和 コーヒー豆マンノオリゴ糖入りコーヒー飲料が健康正常人の排便状態および腸内細菌叢に及ぼす影響 Health Sciences, 21, 69-76 (2005)
21 Toshio Kumao, Shigeyoshi Fujii, Kazuto Ozaki, Katuhito Mutoh, Kenichi Nakamuro, Toshiyuki Matsushima, Hisakazu Iino Effects of liquid coffee containing mannooligosacharides from coffee mannan on defecation condition and fecal microbiota in healthy volunteers. Health Sciences, 21, 137-146 (2005)
22 熊王俊男, 藤井繁佳, 尾崎和人, 尾和泉 ヒトにおけるコーヒー豆マンノオリゴ糖の単回摂取が血液中脂質に及ぼす影響 日本食品工学会誌, 6, 301-304 (2005)
23 熊王俊男, 藤井繁佳, 尾崎和人, 尾和泉 コーヒー豆マンノオリゴ糖配合飼料長期投与が(ZUC)-fa/faラットの肝臓中脂質に及ぼす影響 医学と薬学, 54, 505-509 (2005)
24 浅野一朗, 藤井繁佳, 尾崎和人, 竹原功, 福原育夫 コーヒー豆マンノオリゴ糖を含むコーヒー飲料の長期摂取がヒト体脂肪に及ぼす影響 日本食品工学会誌, 6, 133-141 (2005)
25 藤井繁佳, 浅野一朗, 竹原功, 福原育夫, 熊王俊男 健常成人に対するコーヒー豆マンノオリゴ糖配合液体コーヒーの過剰摂取時における安全性の評価 医学と薬学, 54, 511-517 (2005)
26 Ichiro Asano, Yuko Ikeda, Shigeyoshi Fujii, Hisakazu Iino Effects of mannooligosaccharides from coffee mannan on microflora and short chain fatty acids in rat cecum. Food Science and Technology Research, 10, 273-277 (2004)
27 Ichiro Asano, Masao Umemura, Shigeyoshi Fujii, Hiromitsu Hoshino, Hisakazu Iino Effects of mannooligosaccharides from coffee mannan on fecal microflora and defecation in healthy volunteers. Food Science and Technology Research, 10, 93-97 (2004)
28 Masao Umemura, Shigeyoshi Fujii, Ichiro Asano, Hisakazu Iino Effects of small dose of mannooligosaccharides from coffee mannan on defecationg conditions and fecal microflora. Food Science and Technology Research, 10, 174-179 (2004)
29 Masao Umemura, Shigeyoshi Fujii, Ichiro Asano, Hiromitsu Hoshino, Hisakazu Iino Effects of coffee mix drink containing mannooligosaccharides from coffee mannan on defecation and fecal microflora in healthy volunteers. Food Science and Technology Research 10, 195-198 (2004)
30 熊王俊男, 藤井繁佳, 尾崎和人, 武藤勝仁, 中室賢一, 松島俊行, 飯野久和 コーヒー豆マンノオリゴ糖配合牛乳入りコーヒー飲料が健康正常人の排便状態および腸内細菌叢に及ぼす影響 Food&Food Ingredients Journal of Japan, 209, 1112-1116 (2004)
31 Ichiro Asano, Kengo Hamaguchi, Shigeyoshi Fujii, Hisakazu Iino In vitro digestiblity and fermentation of mannooligosaccharides from coffee mannan. Food Science and Technology Research, 9, 62-66 (2003)
32 Osamu Tominaga, Fumio Ito, Taizo Hanai, Hiroyuki Honda, Takeshi Kobayashi Modeling of consumer's preference on regular coffee samples and its application to product design. Food Science and Technology Research, 8, 281-285 (2002)
33 Osamu Tominaga, Fumio Ito, Taizo Hanai, Hiroyuki Honda, Takeshi Kobayashi Determination of the blending ratio of regular coffee samples by information technology. Journal of Chemical Engineering of Japan, 35, 137-143 (2002)
34 Osamu Tominaga, Fumio Ito, Taizo Hanai, Hiroyuki Honda, Takeshi Kobayashi Sensory modeling of coffee with a fuzzy neural network. Journal of Food Science, 67, 363-368 (2002)
35 浅野一朗, 中村保幸, 星野宏充, 青木敬司, 藤井繁佳, 井村直人, 飯野久和 コーヒーマンナン由来マンノオリゴ糖の腸内細菌資化性 日本農芸化学会誌, 75, 1077-1083 (2001)
36 Tadaaki Sakano, Hazime Tamon, Morio Okazaki Selective removal of methyl mercaptan in coffee aroma using oxidized microporus carbon. Journal of Chemical Engineering of Japan, 32, 701-704 (1999)
37 稲木幹也, 藤井繁佳, 飯野久和 難消化性デキストリンを配合した粉末清涼飲料の摂取が健常女子学生の便通の及ぼす影響 健康・栄養食品研究, 2, 44-51 (1999)
38 Tadaaki Sakano, Hazime Tamon, Morio Okazaki Appearance of enhancement effect in adsorption of binary gas mixtures. Journal of Chemical Engineering of Japan, 30, 831-838 (1997)
39 Tadaaki Sakano, Hazime Tamon, Takashi Azumi, Morio Okazaki Improvement of adsorption selectivity of methyl mercaptan on microporous carbon by surface oxidation. Journal of Chemical Engineering of Japan, 30, 230-238 (1997)
40 Tadaaki Sakano, Hazime Tamon, Minoru Miyahara, Morio Okazaki Adsorption selectivity of coffee aroma components on zeolite 5A. Food Science and Technology International, 2, 174-179 (1996)
41 Tadaaki Sakano, Kenji Yamamura, Hazime Tamon, Minoru Miyahara, Morio Okazaki Improvement of coffee aroma by removal of pungent volatiles using A-type zeolite. Journal of Food Science, 61, 473-476 (1996)
42 Shigeyoshi Fujii Effect of natural stabilizer on gelatinization property of etherified tapioca starch. 日本食品科学工学会誌, 42, 843-848 (1995)
43 Shigeyoshi Fujii Optimizing stabilizer composition in starch-based frozen pudding to satisfy foam stability and texture. 日本食品工業学会誌, 41, 440-447 (1994)
44 Shigeyoshi Fujii Application of starch hydrolysate to improve the physical properties of new low calorie sweetener composition including aspartame. 日本食品工業学会誌, 41, 363-371 (1994)
45 Shigeyoshi Fujii Optimizing sugar blend ratio in ice milk through response surface methodology to satisfy sweetness, stability and softness parameters. 日本食品工業学会誌, 40, 732-737 (1993)
46 Naoto Imura, Osamu Matsuda Improving the consumer acceptance of soluble coffee by varietal coffee steaming and aroma distillation. 日本食品工業学会誌, 39, 1030-1037 (1992)
47 Naoto Imura, Osamu Matsuda Evaluation of continuous system for recovery of volatiles from roasted coffee and its effects on soluble coffee products. 日本食品工業学会誌, 39, 536-542 (1992)
48 Naoto Imura, Osamu Matsuda Volatile aroma recovery from roasted coffee by steaming and its effects on soluble coffee products. 日本食品工業学会誌, 39, 531-535 (1992)

総説リスト

No. 著者 標題 掲載誌又は著書名称
1 尾崎和人、熊王俊男 マンノオリゴ糖 機能性食品素材有効利用技術知シリーズ オリゴ糖類Ⅱ&Ⅲ,202-213,一般社団法人 菓子・食品新素材技術センター(2015)
2 井村直人 フリーズドライ技術の発展  フリーズドライインスタントコーヒーの製造技術 月刊フードケミカル,31,36-41 (2015)
3 小林豊 環境と包装 PETボトル用シュリンクラベル剥がしやすさ改善の取組み 包装技術,49,699-702 (2011)
4 熊王俊男, 藤井繁佳 マンノオリゴ糖 良くわかる食品新素材.pp116- 121. 株式会社食品化学新聞社, 東京. (2010)
5 熊王俊男, 藤井繁佳 コーヒー豆マンノオリゴ糖 日本食品新素材研究会誌, 11 32-34 (2008)
6 藤井繁佳, 浅野一朗, 尾崎和人, 熊王俊男 コーヒー由来のマンノオリゴ糖の食品への高度応用 日本食品工学会誌, 8, 231-238 (2007)
7 熊王俊男, 藤井繁佳 コーヒー豆由来マンノオリゴ糖の機能性研究 食品工業, 50, 47-53 (2007)
8 熊王俊男, 藤井繁佳 コーヒー豆マンノオリゴ糖 機能性食品の安全性ガイドブック, pp67-72. 株式会社サイエンスフォーラム, 東京. (2007)
9 奥田知晴 インスタントコーヒーの製造における乾燥技術 粉体と工業, 38, 11 77-82(2006)
10 奥田知晴 インスタントコーヒーの製造技術 MRC News No.33 P35-42, (2005)
11 中室賢一、松島俊行 コーヒー飲料の製造装置と品質保証 食品機械装置. 10月号.54-60 (2005)
12 藤井繁佳, 熊王俊男 コーヒー由来マンノオリゴ糖の生理機能と食品への応用 機能性糖質素材の開発と食品への応用 シーエムシー出版 p135-144 (2005)
13 飯野久和, 熊王俊男, 藤井繁佳 コーヒー豆マンノオリゴ糖の効能効果 New Food Industry, 47, 15-21(2005)
14 酒野忠明、井村直人 インスタントコーヒー製造における分離技術 分離技術 第30巻第6号(通巻158号)  (2000)
15 井村直人 インスタントコーヒーの製造における濃縮と乾燥 化学工学, 61, 5 336-339(1997)
16 杉浦元彦 インスタントコーヒー 粉体と工業, 28, 12 36-40(1996)
17 杉浦元彦 インスタントコーヒー − 噴霧乾燥と凍結乾燥 初歩から学ぶ乾燥技術 工業調査会 版 P108-109,